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排隊5小時的網紅店揮淚關門:打敗你的不是同行,而是房東!

 “網紅中的網紅”無奈關店

人人都在享受的歲月靜好,真實的面紗背后時刻大江奔涌!

最近,深圳海岸城鹿角巷店——也是深圳首家鹿角巷店門口貼出了一則“旺鋪轉讓”通知,很多人從這張通知中讀出了生存背后的絲絲涼意。

海岸城鹿角巷店啊,獨踞后海商圈黃金位,店門前每天穿梭的人流如過江之鯽,那可是網紅中的網紅,店王中的店王。

記得當年海岸城鹿角巷店開業時,在店門外用打印紙很云淡風清地掛出一張提示牌:預計等待時間5個小時!   5個小時算什么?這可是鹿角巷哎!知道“老老年間”有人喝一次鹿角巷意味著什么嗎? 

在香港,生活過得像打仗一樣爭分奪秒的香港人愿意為它心平氣和地排隊4個小時;

在上海,有人每天堅持步行一萬步到店打卡,就是為了吃到那顆做夢都想吃的鹿丸;

2018年,這只從臺灣跑出來,在全世界100多個地區開了分店的小鹿跑到深圳時,前來排隊購買的人經常從店門排到幾百米開外的后海地鐵站;

  所以你很難想象,這樣一家網紅中的網紅,店王中的店王,居然和離它不遠的大卡司一樣,即將“掛靴”了。

難怪時為“網紅教主”的張愛玲說:生命就是一襲華美的袍,爬滿了蚤子!

打敗鹿角巷的不是同行,而是房東!

對于為什么要關店,海岸城鹿角巷給出的解釋是:房租太貴了!租不起了!

當年,位于南山商業文化中心的海岸城商業街建成時,很多商戶早早就發現了其中的巨大商機:這里橫踞南山區五條城市主干道,現代化寫字樓拔地而起,配以購物中心、海岸風情街,最是深圳物寶天華所在。所以雖然《沙丘》里的哲人說過:過早行動是一種浪費,不少商家還是早早就以高出周邊兩倍以上的租金盤下這里的鋪位,然后,在和煦的陽光下做起“一鋪養三代”的美夢。

事實上,這些商家的判斷并沒有錯,早期在海岸城開店的,不管租金多么顛沛流離曲折離奇,都賺到數錢數到手軟了,因為海岸城每天都人流如織,根本就不擔心沒有生意。如果是鹿角巷這樣在全世界都有一批死忠粉的品牌,那真是分分鐘就把錢給掙了。鹿角巷啊,號稱3000萬深圳人期待的網紅店哎!   但是,穿著拖鞋的深圳房東再次教會了這些網紅店怎么做人:管你什么網紅,付不起租金就卷起鋪蓋走人!

據了解,當前鹿角巷海岸城店的房租是25萬元/月,差不多是很多超白領上班族一年以上的工資,一年房租300萬,差不多可以在深圳買下一套50-60平米的公寓房。

如果按鹿角巷一杯奶茶25元計算,鹿角巷海岸城店一個月要賣出10000杯奶茶,即一天賣出333杯奶茶才勉強交得起房租,要想付得起員工工資甚至盈利,還得努力賣奶茶啊!

試想一下,奶茶店的毛利本來就很高,海岸城鹿角巷又頂著“深圳首家鹿角巷”的光環,它都頂不住了,其他林林總總的小店該如何存在?   由鹿角巷推而廣之,房租貴絕不是海岸城的特例,深圳、北京、上海哪一個商圈的租金能便宜到哪里去?

比如說,深圳東門商圈隨便一個10平米的小店,每月租金高達數千元,30平米左右的鋪面,月租金最少小幾萬,而且房東永遠只和你簽短租期,因為每月的租金都得漲!

因為商圈的特殊地理位置,房東們從來不擔心空置:通常這家的租約還沒到期,另外一家就已經在排隊等候了。

但是話又說回來了,打敗鹿角巷的,真的是房東嗎?

所有的得失,都在暗中標好了價碼

不可否認,房租高企是海岸城鹿角巷即將關店的一個因素,但絕不是唯一因素。

首先,產品不得力,網紅做不長。

和海岸城鹿角巷開業時一旁的喜茶顯得凄凄慘慘戚戚相比,短短一年時間,鹿角巷眼看就要風流云散,喜茶店反而長開不敗。這也說明,隨著理性消費的抬頭,消費者更多的從產品本身不斷加強自己對品牌力的判斷,最終用腳投票。比如說,小編就覺得,鹿角巷的糖水一直太甜太膩,而喜茶則堅持不斷調試口味,因此總是能靈敏地抓住消費者的胃。   其次,電商深入發展的今天,靠線下交易獨拳打天下的歷史早就該翻篇了。

如今,開創了慢生活先河的星巴克都和餓了么搞星快送了,瑞幸從一開始就切入互聯網咖啡的賽道了,鹿角巷如果還是在變化的時代死守著那一方不變的角落,不從電商等方面尋找新的突破口,走入自己布下的迷堆也是遲早的事。

最后,“真假鹿角巷”對品牌信譽的稀釋。

鹿角巷今天的處境和品牌本身打假不力也有莫大關系:它在中國以網紅店的身份讓很多消費者跨過人山人海風塵仆仆地趕來后,一夜之間出現了很多“鹿角巷”,但是此“鹿角巷”又不是彼“鹿角巷”。

下面這兩個標志,一只肥鹿一只瘦鹿,一只神鹿一只傻鹿,你知哪個是真哪個是假哪一個是情絲凝結? 就像我們身邊出現的那么多鹿角巷加盟店,而實際上正版鹿角巷是沒有加盟店的!       無論如何,深圳海岸城鹿角巷店的“掛靴”,也給我們很深的啟示:有時候,打敗你的不是同行,而是房東;有時候,打敗你的就是同行,加上房東。 

但不管怎么樣,這個世界沒有什么是平白無故獲得的,所有的得失,都在暗中標好了價碼。

文|電商報(微信號:kandianshang)

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